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Ingrédients pour le riz vinaigré:
- 3 c.à.s de vinaigre japonais
-2 c.à.s de sucre en poudre
-1 c.à.c de sel
Ingrédients pour la garniture:
-1 avocat
-environ 300g de saumon cru
-des graines de sésame
-un quart de concombre
-5cL de jus de citron
-du wasabi
-4 c.à.s de sucre soja
-du riz refroidi
___________________________________________
* Mélangez le vinaigre avec le sel et le sucre.Ensuite, vous n'avez plus qu'à mélanger le riz au liquide obtenu, tout en ayant bien pris soin de le faire refroidir car si le riz est chaud, le vinaigre s'évaporera.
* Aprés avoir mélangé le riz ajoutez-y les graines de sésame.
* La préparation de la sauce pour saumon est aussi simple: 4 c.à.s de sauce soja, et du wasabi à votre convenance (selon si vous supportez ce qui pique ou non).
* Pour la découpe du saumon, il vous faudra un trés bon couteau sinon vous risquez d'en faire une bouillie infâme. Il vous faudra couper les tranches assez petites pour être mangées d'une seule bouchée. Mélangez ensuite à votre sauce de soja et de wasabi.
* Ensuite il vous faudra couper les avocats en petits dés afin de pouvoir les mélanger au saumon aprés. Petite astuce: versez un peu de jus de citron sur l'avocat pour qu'il ne change pas de couleur!
* Passons maintenant à la découpe du concombre. Avant tout, coupez la partie centrale remplie de graine et d'eau, ensuite coupez le le concombre en tout petits morceaux car il vous faudra mélanger tout ça au riz vinaigré. Une fois que vous aurez mélangé le concombre au riz, il ne vous restera plus qu'à disposer les tranches de saumon mélangées à l'avocats sur le riz.
# Et voila! Votre shakedon est prêt a être dégusté! C'est un plat trés peu calorique et le gras contenu dans le saumon n'est pas mauvais pour la santé alors ne vouz privez pas!!! #
/!\ Ne préparez surtout pas un Shadekon avec un riz chaud ! il faut impérativement que le saumon soit cru et de première fraicheur et que le riz soit bien froid pour pouvoir obtenir toute la saveur du Shadekon
Pour amateurs de gastronomie japonaise, je vous conseil l'adjoncuion de feuilles d'algues séchées comme celles utilisées dans la préparation des Maki Sushis. Pliez la feuilles d'algue en plusieurs puis émiettez là a la main par dessus le saumon cru (vous serez un vrai connaisseur!)
Ingrédients pour le riz vinaigré:
- 3 c.à.s de vinaigre japonais
-2 c.à.s de sucre en poudre
-1 c.à.c de sel
Ingrédients pour la garniture:
-1 avocat
-environ 300g de saumon cru
-des graines de sésame
-un quart de concombre
-5cL de jus de citron
-du wasabi
-4 c.à.s de sucre soja
-du riz refroidi
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* Mélangez le vinaigre avec le sel et le sucre.Ensuite, vous n'avez plus qu'à mélanger le riz au liquide obtenu, tout en ayant bien pris soin de le faire refroidir car si le riz est chaud, le vinaigre s'évaporera.
* Aprés avoir mélangé le riz ajoutez-y les graines de sésame.
* La préparation de la sauce pour saumon est aussi simple: 4 c.à.s de sauce soja, et du wasabi à votre convenance (selon si vous supportez ce qui pique ou non).
* Pour la découpe du saumon, il vous faudra un trés bon couteau sinon vous risquez d'en faire une bouillie infâme. Il vous faudra couper les tranches assez petites pour être mangées d'une seule bouchée. Mélangez ensuite à votre sauce de soja et de wasabi.
* Ensuite il vous faudra couper les avocats en petits dés afin de pouvoir les mélanger au saumon aprés. Petite astuce: versez un peu de jus de citron sur l'avocat pour qu'il ne change pas de couleur!
* Passons maintenant à la découpe du concombre. Avant tout, coupez la partie centrale remplie de graine et d'eau, ensuite coupez le le concombre en tout petits morceaux car il vous faudra mélanger tout ça au riz vinaigré. Une fois que vous aurez mélangé le concombre au riz, il ne vous restera plus qu'à disposer les tranches de saumon mélangées à l'avocats sur le riz.
# Et voila! Votre shakedon est prêt a être dégusté! C'est un plat trés peu calorique et le gras contenu dans le saumon n'est pas mauvais pour la santé alors ne vouz privez pas!!! #
/!\ Ne préparez surtout pas un Shadekon avec un riz chaud ! il faut impérativement que le saumon soit cru et de première fraicheur et que le riz soit bien froid pour pouvoir obtenir toute la saveur du Shadekon
Pour amateurs de gastronomie japonaise, je vous conseil l'adjoncuion de feuilles d'algues séchées comme celles utilisées dans la préparation des Maki Sushis. Pliez la feuilles d'algue en plusieurs puis émiettez là a la main par dessus le saumon cru (vous serez un vrai connaisseur!)
